Cafetière Chemex

A partir de 48.00 

Conçu en 1941 par le chimiste et inventeur Peter Schlumbohm, le design de la Chemex® n’a pas changé depuis. Pourquoi changer une méthode d’extraction si performante, offrant une boisson douce et aromatique ? Présentée pour son design et son ingéniosité, l’emblématique cafetière Chemex® fait partie de la collection permanente de nombreux musées de prestige américain, dont le Musée d’Art Moderne, le Smithsonian et le Philadelphia Museum of Art.

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La recette du Barista

1 / Verser la quantité de café moulu dans la partie centrale de la cafetière.
2 / Disposer un filtre en papier sur le haut de la mouture puis humidifier légèrement à l’eau froide.
3 / Disposer ensuite la soupape en silicone : elle permet de retenir l’eau en faisant office de bouchon, mais sert surtout à gérer le débit d’eau en dévissant plus ou moins la tige en métal.
4 / Verser l’eau froide et dévisser légèrement la tige pour commencer l’extraction en goutte à goutte.

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